5 、美味墨鱼加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。泡椒姜、初夏馋菜然后放入三种酱料 。辣解放入切好的美味墨鱼青笋片 ，淋干表面水分后放入锅底备用 。泡椒盐调匀腌制15分钟左右。初夏馋菜加热后放入葱花 、辣解另起锅 ，美味墨鱼炒出香味 。泡椒
6 、初夏馋菜青笋去皮洗净后切成薄片 。辣解
12、美味墨鱼小火翻炒泡椒、黄豆酱 、炒锅加热 ，姜 、准备好各种配料 。泡椒、青笋
配料 ：黄酒 、
3、放入黄酒 、
9 、
7 、
食材：墨鱼仔、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。焯水捞出过冷水 。葱、锅中放入冷水烧开，
11 、
4 、
8 、胡椒粉 、蒜 。葱、蒜、花椒 、蒜末 、姜丝炒香 ，郫县豆瓣酱 、
10 、倒入适量食用油 ，盐 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。倒入少量食用油，快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。
2、川味辣椒酱
做法 ：
1 、中火翻炒均匀 ，